Fête de la science : Saveurs savantes

Dans le cadre de la Fête de la Science, la Médiathèque, les Musées de la Ville d’Aurillac et l’Université Clermont Auvergne (UCA) vous proposent une journée d’animation grand public sur la thématique nationale  “Saveurs savantes” au Théâtre d’Aurillac, le samedi 11 octobre de 13h30 à 19 h.

Temps forts :

- 14 h : Peut-on manger de la viande sans animal ?
Conférence d’Olivier Assouly, philosophe et enseignant-chercheur, spécialiste des questions d’alimentation.
(public adulte, durée : 1 h)

- 15 h : La cuisine musicale
Spectacle proposé par la compagnie Minute Papillon, où deux cuisiniers transforment leur ustentiles de cuisine en instruments de musique.
(à partir de 4 ans, durée : 45 minutes, réservation conseillée sur le site theatre-aurillac.mapado.com)

- 17 h : Aurillac au coeur de la recherche sur le fromage
Table ronde réunissant plusieurs spécialistes pour éclairer les enjeux de la recherche scientifique dans la production de fromage.
(à partir de 12 ans, durée : 1h15)

Activités pour les enfants et les familles :

- Saveurs de famille, familles de saveurs
Un atelier sous forme de quiz, pour en savoir plus sur les plantes que nous mangeons.
(tout public, en continu de 13h30 à 19 h)

- 14 h : Jeunes mangeurs
Un atelier de cuisine pour découvrir l’univers des saveurs et les principes d’une alimentation responsable.
(à partir de 6 ans, rendez-vous à 14h devant le Chauffoir du Théâtre, durée : 1 h)

- 16 h : Aliments fermentés et santé
Un atelier pour comprendre l’intérêt à prendre soin de son microbiote intestinal.
(à partir de 15 ans, durée : 1 h)

- 14h30 et 16 h : Café Babel
Un moment convivial pour partager les plats cuisinés par les résidents de France Terre d’Asile et découvrir leur culture alimentaire.
(tout public, rendez-vous au Bar du Théâtre à 14 h 30 ou à 16 h)

Mais aussi, à partir de 16 h :

- Des séances de lecture d’albums pour les plus petits

- Un espace jeux de société sur le thème de l’alimentation
 

Expositions :

- Je mange donc je suis
> pour mesurer le rapport à la nourriture de l’espèce humaine depuis la Préhistoire

- Tout un fromage
> un panorama des acteurs scientifiques de la filière fromagère locale

- Les mains
> une exposition de photos grand format de ces « mains qui font » la cuisine