Fête de la science : Saveurs savantes

En préalable : 

L'Université  Inter-âges  de  Haute  Auvergne (UIHA) s'associe également à la fête de la science en proposant  une conférence sur le thème "Douceurs végétales, de la plante au bonbon" avec Laurent OCCELLI, Animateur culturel en botanique, conférencier, conteur, auteur, exceptionnellement gratuite et ouverte à tous ! Au cinéma le Cristal, jeudi 8 octobre de 16h30 à 18 h.

Les temps forts du samedi :

- 14 h : Peut-on manger de la viande sans animal ?
Conférence d’Olivier Assouly, philosophe et enseignant-chercheur, spécialiste des questions d’alimentation. Une réflexion sur les enjeux socioculturels de la consommation de viande, ainsi que sur la symbolique de ses équivalents artificiels."
(public adulte, durée : 1 h)

- 15 h : La cuisine musicale
Spectacle proposé par la compagnie Minute Papillon, où deux cuisiniers transforment leur ustentiles de cuisine en instruments de musique.
(à partir de 4 ans, durée : 45 minutes, réservation conseillée sur le site theatre-aurillac.mapado.com)

- 17 h : Aurillac au coeur de la recherche sur le fromage
Table ronde réunissant plusieurs spécialistes pour éclairer les enjeux de la recherche scientifique dans la production de fromage.
(à partir de 12 ans, durée : 1h15)

Activités pour les enfants et les familles :

- Saveurs de famille, familles de saveurs
Un atelier sous forme de quiz, pour en savoir plus sur les plantes que nous mangeons.
(tout public, en continu de 13h30 à 19 h)

- 14 h : Jeunes mangeurs
Un atelier de cuisine pour découvrir l’univers des saveurs et les principes d’une alimentation responsable.
(à partir de 6 ans, rendez-vous à 14h devant le Chauffoir du Théâtre, durée : 1 h)

- 16 h : Aliments fermentés et santé
Un atelier pour comprendre l’intérêt à prendre soin de son microbiote intestinal.
(à partir de 15 ans, durée : 1 h)

- 14h30 et 16 h : Café Babel
Un moment convivial pour partager les plats cuisinés par les résidents de France Terre d’Asile et découvrir leur culture alimentaire.
(tout public, rendez-vous au Bar du Théâtre à 14 h 30 ou à 16 h)

Mais aussi, à partir de 16 h :

- Des séances de lecture d’albums pour les plus petits

- Un espace jeux de société sur le thème de l’alimentation
 

Expositions :

- Je mange donc je suis
> Une exposition conçue par le Musée de l'Homme pour mesurer le rapport à la nourriture de l'espèce humaine depuis la Préhistoire. 

- Les mains
> une exposition de photos grand format capturées lors d'atelires cuisine organisés par le Secours Populaire dans le cadre de sa mission d'aide alimentaire. 
 

- Tout un fromage
> Une exposition destinée à mettre en avant les acteurs de la filière formgère locale et à éclairier les enjeux scientifiques autour de leur métier respectif. Cette exposition sera également visible du mardi 13 au samedi 31 octobre en salle animation de la médiathèque